"

山西快乐十分钟拥有全球最顶尖的原生APP,每天为您提供千场精彩体育赛事,山西快乐十分钟更有真人、彩票、电子老虎机、真人电子竞技游戏等多种娱乐方式选择,山西快乐十分钟让您尽享娱乐、赛事投注等,且无后顾之忧!

<acronym id="smsii"><optgroup id="smsii"></optgroup></acronym>
<acronym id="smsii"><div id="smsii"></div></acronym><tr id="smsii"><small id="smsii"></small></tr>
<acronym id="smsii"><small id="smsii"></small></acronym>
<rt id="smsii"></rt>
<acronym id="smsii"></acronym>
"

热门搜索: 种植技术 金银花 红豆杉 冬虫夏草 绿萝 富贵竹 文竹 橡皮树 蟹爪兰 家禽养殖 蚊子

首页 > 农业专题 > 草菇
草菇

草菇

草菇又名兰花菇、苞脚菇等,300年前我国已开始人工栽培,目前是世界上第三大栽培食用菌,我国产量居世界之首,主产于华南地区,具有营养价值丰富、味道鲜美爽滑等特点,具有很高的种植前景,本期草菇专题将介绍草菇的做法、草菇的营养价值、草菇种植技术等相关知识。
专题文章
专题内容

草菇的种植条件

草菇的种植条件

1、水分:草菇适宜在较高湿度条件下生长,培养料含水量在70%左右,空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时,子实体生长缓慢,表面粗糙无光泽,高于96%时,菇体容易坏死和发病。

2、光照:草菇营养生长阶段对光照要求不严,在无光条件下可正常生长,转入生殖生长阶段需要光的诱导,才能产生子实体,但忌强光,适宜光照50-100lx,子实体的色泽与光照强弱有关,强光下草菇颜色深黑,带光泽,弱光下色较暗淡,甚至白色。

3、养分:葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天门冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源,稻草、废棉、蔗渣等是栽培草菇的主要材料。分析表明,废棉中天门冬酰胺、谷氨酰氨较为丰富,两者含量占其氨基酸总量的1/3,可见,废棉是栽培草菇的理想材料。但废棉的含氮量不一,在0.25-1.45%之间,而草菇培养料含氮量以0.6-1%为宜。补充大豆粉可提高产量。

4、酸碱度:草菇对pH要求在4-10.3之间,担孢子萌发率以pH7.5时最高,菌丝和子实体阶段,以pH4.7-6.5和8适宜。

5、温度:草菇属高温性菌类,生长发育温度10-44℃,对温度的要求因品种、生长发育时期而不同。

①担孢子:萌芽温度为30-40℃,40℃时萌发率最高,35℃次之,30℃以下发芽率最低,高于45℃或低于25℃均不发芽。

②菌丝生长:在10-44℃温度下均可生长,但低于20℃时生长缓慢,15℃时生长极微,至10℃时几乎停止生长,5℃以下或45℃以上导致菌丝死亡。

③子实体发育:子实体发育温度24-33℃,以28-32℃最适宜,低于20℃或高于35℃时,子实体难于形成。

草菇的营养价值

草菇的营养价值

草菇的营养价值非常丰富,含蛋白质、脂肪、维生素C、对氨基苯甲酸、D-甘露醇、D-山梨醇和天门冬氨酸、丝氨酸、麸氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、酪氨酸、精氨酸、缬氨酸等多种氨基酸。尚含一种有抗癌作用的异蛋白物质。

1、提高免疫力:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。

2、解毒作用:草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

3、抗癌功效:草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

4、糖尿病患者佳品:草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

5、消暑作用:适宜炎夏季节食用,草菇有一定的解暑作用。

草菇种植新技术

草菇种植新技术

1、栽培季节:草菇菌丝体生长的适温范围为15~35℃,最适宜温度为30~35℃,子实体生长的温度为26~34℃,最适宜的温度为28~30℃。从堆料到出菇结束约需1个多月,是目前栽培的食用菌中需求温度最高,生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求,各地可选择适当的栽培时期。 栽培原料:棉子壳、废棉、麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、花生壳及栽培完平菇等均可使用。要选用干燥、无霉变的新鲜草料。场地选择与处理菜棚、菇棚、室内、室外、树林下、阳畦、大田、果园等场所均可生产。大棚要加覆盖物,并在使用前撒石灰粉消毒,老菇棚要进行熏蒸,杀虫灭菌。

2、原料处理:在菇棚附近,挖1个长6米,宽2.5米,深0.8米左右的土坑(土坑大小可根据原料用量灵活掌握)。将挖出的土培在坑的四周,使土坑深度增加至1.5米。在坑内铺1层厚塑料膜,而后,铺1层草料,如此进行,直到填满为止,最上层为石灰粉,石灰总量约为草料总量的8%。在草料上面加压沉淀,以防草料上浮。最后,往土坑里灌水,直至没过草料为止。同时,把麦秸总量8%~10%的麸皮装入袋中浸泡,泡24~36小时。

3、建池播种:把泡过的草料挑出,沥水半小时后入棚。南北向建畦,畦宽0.9~1.0米。先铺1层厚20厘米左右的草,再撒上1层处理过的麸皮。用手整平,稍压实后播第1层种。按每平方米0.75千克的播种量,取出三分之一的菌种,掰成拇指肚大小的块,再按穴距和行距均为10厘米左右的规格,在哇两边分别点播2行菌种。中间部位,因料温会过高而灼伤菌种,故不播。之后,再铺1层厚为15厘米左右的料草和麸皮,把剩余的三分之二菌种全部点播在整个床面上。最后,在床面上薄薄地撒1层草料,以保护菌种。用木板适当压实后,将垄做成弧形,以利覆土。料的总厚度为30~35厘米,畦间走道宽30厘米。

4、覆土盖膜:把畦床压成弧形后,在料面上盖1层2-4厘米厚的黏性土壤。可在走道内拌入部分腐熟的发酵粪肥。覆土完毕,在床面上覆1层农膜,以保温保湿。废旧的薄膜要用石灰水或高锰酸钾消毒后再用。覆膜完毕,在料内插1支温度计,每天观测温度,将其控制在适宜的范围内。料温不要超过40℃,如超过,要立即撤膜通风,并在畦床上用木棍打眼散热。发苗支拱覆膜3天后,每天掀膜通风几次,每次持续10-30分钟。到第7~8天,菌种即可布满床面。此进,应在畦床上支拱,拱上覆盖薄膜。将拱棚两头打开一半通风,两面不要盖得太严。如温、湿度适宜,也可不用拱棚。

5、出茹管理:播种后10天左右便开始出茹,此进,要注意掀膜通风。待出菇多时,在走道内灌水,保湿、降温。如温、湿度适宜,要撤膜通风,防止高温使菇蕾死亡。如畦床过干,可在棚边挖1个小坑,铺上薄膜,放入凉水,预热后喷洒床面。采收现蕾后2~天采收,每潮采4~5天,每天采2~3次。隔3~5天,第二潮菇又产生了,一般能采一3~4潮菇,整个采菇期为20~25天。

草菇的常见做法

草菇的常见做法

1、清炒草菇

【材料】草菇,姜,盐,生抽,鸡精,水淀粉

【做法】①将草菇洗净,对切成两块。②起油锅,将草菇如果煸炒。③加入适量的生抽,清水和几片姜稍焖两分钟。④起锅前,在加入适量的盐,鸡精调味,加点水淀粉勾芡就可以了。⑤简单又好吃的素炒草菇完成了。

【技巧】炒草菇的时候加点姜会辟掉草菇的一点草腥味。

2、草菇肉片

【材料】草菇400克、辅料油适量、盐适量、青红椒适量、里脊肉适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量

【做法】①草菇去根部后洗净,切成薄片。②里脊肉切片,用料酒,盐,生粉用手抓匀。③青红椒洗净后切片。④锅内水开后倒入草菇绰水一分钟后捞起,用清水冲洗一下后沥干水分。⑤锅内倒油,待5分热时倒入肉片爆至变色捞起。⑥锅内留余油,倒入草菇青红椒一起翻炒,加入料酒去菌菇味,加入盐。⑦倒入肉片,加入清水,大火盖上2分钟,之后加入鸡精调味翻炒均匀熄火。

【技巧】无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

3、蚝油草菇

【主料】鲜草菇200克

【辅料】葱丝、蒜末、红椒适量、蚝油2大勺、料酒1小勺、色拉油适量。

【做法】①准备材料,将每个草菇对半切开。②起油锅,下入蒜末爆香,下入草菇翻炒1分钟。③加入1小勺料酒,加入2大勺蚝油。④翻炒均匀后即可关火出锅,在上面饰以葱丝和红椒圈即可。

4、芹菜炒草菇

【材料】芹菜适量,草菇适量,色拉油适量,食盐4克,蒜5克。

【做法】①芹菜洗净,切断。草菇洗净焯水。②油热后放蒜末爆香,放芹菜翻炒,加草菇翻炒均匀,略焖一会,加盐调味即可出锅。

5、青椒炒草菇

【材料】草菇200克,柿子椒1个,红椒1个,食盐3克,橄榄油2汤匙,浓汤宝1汤匙。

【做法】①草菇洗净后,切成块,青红椒切滚刀块备用。②切好的草菇稍稍焯一下水捞出控干水份。③锅里放入橄榄油,烧热后把焯过水的草菇放进锅里翻炒,下入切好的青红辣椒块。④倒入一些浓汤宝以更好的入味,翻炒均匀后加盐调味后就可以出锅了。

发布时间:2015-08-13 20:13:18   来源:互联网   标签:草菇
专题回顾
驴

驴为马科马属食草动物,养驴是传统畜牧业的一个组成部分,具有很高的养殖前景,驴肉的营养价值非常丰富...

韭菜

韭菜

韭菜别称起阳草、懒人菜、长生韭等,为百合科葱属多年生草本植物,全国各地到处都有栽培,南方不少地区...

金鱼草

金鱼草

金鱼草别称龙头花、狮子花、龙口花、洋彩雀等,为玄参科金鱼草属多年生直立草本植物,原产于地中海地区...

水晶

水晶

水晶别称水玉、水精、玉英等,在矿物学上属于石英族,主要化学成份是二氧化硅,纯净时形成无色透明的晶...

山茱萸

山茱萸

山茱萸别称山萸肉、山芋肉、山于肉等,成熟果实为中药,分布于山西、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河...

五味子

五味子

五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实,分为南、北二种,具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精...

壁虎

壁虎

壁虎别称守宫、爬壁虎、爬墙虎、四脚蛇、巴壁虎等,为爬行纲有鳞目蜥蜴亚目动物,壁虎本身没有毒,但是...

荸荠

荸荠

荸荠是大众喜爱的时令之品,别称马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,为莎草科荸荠属多年生宿根性草本植物,既可...

何首乌

何首乌

何首乌别称多花蓼、紫乌藤、夜交藤等,为蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,以根块入药,分生何首乌...

地图鱼

地图鱼

地图鱼别称图丽鱼、猪仔鱼、尾星鱼、黑猪鱼、花猪鱼等,为鲈形目慈鲷科图丽鱼属鱼类,身体上布满了不规...

香猪

香猪

香猪别称迷你猪,以体小早熟、肉味鲜而闻名全国,其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东...

甘蔗

甘蔗

甘蔗原产于印度,现广泛种植于热带及亚热带地区,营养价值非常高,富含糖分、维生素、脂肪、蛋白质、有...

山西快乐十分钟
<acronym id="smsii"><optgroup id="smsii"></optgroup></acronym>
<acronym id="smsii"><div id="smsii"></div></acronym><tr id="smsii"><small id="smsii"></small></tr>
<acronym id="smsii"><small id="smsii"></small></acronym>
<rt id="smsii"></rt>
<acronym id="smsii"></acronym>