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豌豆

豌豆

豌豆又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,是世界第四大豆类作物,味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效,本期豌豆专题将主要为大家介绍豌豆苗种植技术、豌豆的营养价值、豌豆种植技术等相关知识。
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豌豆的营养价值

豌豆的营养价值

每100克豌豆含有能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

1、调和脾胃:用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。

2、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

3、抗菌消炎:豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

4、调颜养身:《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。

5、乳汁不通:产后乳汁不下,烦热口渴。

6、防癌治癌:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆的种植条件

豌豆的种植条件

1、温度:豌豆为半耐寒性作物,喜湿和湿润的气候,不耐燥热单调。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种,种子发芽的起始温度较低,圆粒种为1-2℃,皱粒种为3-5℃。但低温下种子发芽迟缓。幼苗耐寒力较强,本事低温。苗期适宜温度为15-20℃。开花的最低温度为8-12℃。开花结荚的最适宜温度为15-18℃。荚果成熟阶段恳求18-20℃,高温干旱时荚果过早老熟,产量和品格下降。

2、光照:豌豆多数品种为长日照作物,从北方往南方引种时,应引早中熟品种,切不可引晚熟品种,而南方品种引到北方栽培时能够提早开花结果。

3、土壤:豌豆对土壤要求不严,在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植,以疏松含有机质较高的中性(pH6.0~7.0)土壤为宜,有利出苗和根瘤菌的发育,土壤酸度低于pH5.5时易发生病害和降低结荚率,应加施石灰改良。

4、水分:豌豆是喜温作物,其抗旱性不如菜豆、豇豆等其它蔬菜,生育期内空气湿度75%左右,泥土相对含水量在70%左右,植株生长茁壮良好,豌豆不耐雨涝。生育期内阴雨绵延,易发多种病害。豌豆幼苗本事一定的干旱。开花结荚期需水较多,空气相对湿度以60%-80%为宜,过高或过低都会严重影响开花结荚。

豌豆苗种植技术

豌豆苗种植技术

1、整地选地:豌豆苗根较深,较耐旱,不耐湿。宜选择近3~4年未种过豆科作物、地势较高、排灌方便、肥沃、疏松、中性至微碱性的土壤种植。

2、播种时间:豌豆苗耐寒不耐热,种子发芽最适温度为18~20℃。除夏季外,可常年栽培,竹笋。南方地区早春2~3月、9~10月播种,温暖地区10月底至次年1月均可播种。

3、播种方法:每亩地施腐熟猪粪1500千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10千克作基肥,再耕地,作宽1.5米的厢。然后在厢面打穴,株距5~25厘米,行距40~50厘米。采用点播,每穴播5~6粒种,每亩用种10~12千克,当苗高8~10厘米、2~4片真叶时移栽。

4、加强管理

①追肥:追肥以速效氮肥为主,采收前施2次,每次采收后追施1次。

②浇水:豌豆苗忌水涝,应注意清沟排水,以防烂根。久旱应进行浇水,以保持土壤湿润。

③中耕:苗期浅中耕,雨后和施肥后适当培土,拔除杂草,并注意引蔓,不让其生长到畦沟,以免田间作业时踩伤。

④病害防治:豌豆苗常见病害有白粉病、黄斑病、黄顶病等,可用70%甲基托布津1200倍液,或50%多菌灵1000倍液,或70%百菌清800倍液喷雾防治。

5、分次采收:播种后30~50天,苗高16~20厘米时开始采摘嫩梢,即摘取上部嫩梢连带1~2片尚未展开的幼叶,以后每隔15~20天采收1次,一般可采收6~10次。

豌豆的种植技术

豌豆的种植技术

1、播种育苗

①播种时间:豌豆较耐寒而不耐热,适时播种是夺取高产的关键,播种季节因地区而不同,华南及西南南部在9月中下旬至10月中下旬均可播种。

②播种密度:矮生种穴播行距30~40厘米,穴距15~20厘米,每穴4~5粒种子,条播株距5~8厘米,蔓生种穴播行距50~60厘米,穴距20~30厘米,每穴4~5粒种子,条播株距10~15厘米。覆土3~4厘米。

③春化处理:播种前精选粒大、饱满、整齐和无病虫害的种子,可直接播种,也可先进行低温春化处理。春化处理可以促进花芽分化,降低花序着生节位,提早开花,提早采收,增加产量。春化处理的方法是:在播种前先用15℃温水浸种,水量为种子容积的一半,浸2小时后,上下翻动一次,使种子充分湿润,种皮发胀后捞出,放在泥盆中催芽,每隔2小时用井水清洗一次,约经20小时,种子开始萌动,胚芽露出,然后在0~2℃低温水中处理10天,便可取出播种。

2、整地施基肥:豌豆忌连作,须实行3~4年轮作。整地时将土深耕深翻,充分晒垡风化,再细碎表土,开沟作畦,施足基肥,每亩施腐熟农家肥3~4吨,过磷酸钙20~30千克,硫酸钾10千克。地力差的田块和生长期短的早熟品种,基肥中应增施10千克尿素,以满足幼苗生长的需要。

3、田间管理

①松土除草:春播豌豆出苗后,宜浅松土数次,以提高地温促根生长,使叶片肥厚。秋冬播种豌豆,越冬前须进行一次培土,以保温防冻,次年春雨松土除草。

②浇水追肥:现蕾开花时开始浇小水,干旱时可提前浇水。同时结合浇水每亩追施速效氮肥10千克或浇人粪尿500~1000千克,加速营养生长,促进分枝,随后松土保墒,待基部荚果已坐住,浇水量可稍大,并追施磷、钾肥。每亩可用20~30千克复合肥和过磷酸钙10~15千克浇施或沟施。结荚期可在叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。这样,可增加花数、荚数和种子粒数。结荚盛期保持土壤湿润,促使荚果发育。待结荚数目稳定,植株生长减缓时,减少水量,防止植株倒伏。蔓生和半蔓生性豌豆,株高30厘米左右时需立支架,豌豆茎蔓嫩而密集,宜用矮棚式或立架。

4、采收时间:荚用豌豆在荚果充分长大、籽粒尚未长大时采收。豌豆陆续开花结荚,采收要多次进行。春播的豌豆于4月上旬开始采收,6月上旬拉秧,亩产400千克,秋播豌豆10月上旬~11月中旬采收,亩产300千克。

发布时间:2015-08-03 20:26:28   来源:互联网   标签:豌豆
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