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桑葚保存保鲜方法

发布时间:2019-07-10 14:23:30   来源:黔农网一林   标签:桑葚,保存,保鲜方法
内容提要: 桑葚是桑树结的果实,桑树不光叶子可以养蚕,结的果实也很美味,果实开始是绿色的,比较硬,后期是慢慢变红,最后完全成熟后变得乌黑。这时

桑葚是桑树结的果实,桑树不光叶子可以养蚕,结的果实也很美味,果实开始是绿色的,比较硬,后期是慢慢变红,最后完全成熟后变得乌黑。这时候果肉就变软很多,容易坏掉,所以新鲜采摘的桑葚需要通过一些方法来保持新鲜,或者是保存更久时间。现在一起来看一下有哪些方法。

新鲜

1、低温储藏

如果是家庭购买可以直接放冰箱,但是如果是自己种植,数量比较多,所以最好要有一个冷藏室来繁殖。冷藏室,大概需要保持0度或是1度的样子,可以低温保鲜,可以不结冰的保留果实风味。冰箱不要放置在冷冻层。这样的保存时间还是比较久的。

干制

2、干制

采摘以后可以直接就把桑葚晒干,晒到干了以后就可以用不透气的容器,塑料袋、盒子、或是玻璃瓶之类的装起来。可以保存很长时间,期间可以随时取出来食用,也可以偶尔再晒一下,防潮。也可以直接烘干,烘干速度快,效果好,毕竟耐储存。

果酱

3、加工保存

新鲜桑葚难以保存,可以加工成其他的食品,保存,比如桑葚果酱、桑葚酒、果脯之类的,就可以比较长时间的储存,但是就没有鲜食的口感。如果喜欢吃这些加工的的味道的,就可以自己选择这种保存方法。

冰冻

4、冰冻

冰冻可以直接冻住,冻住以后一般不会坏掉,可以保存很长时间,但是要食用时可以,可能风味会流失一些,冰冻时间越长,口感越没那么好。解冻时放到温水解冻就可以了,解冻后,不能再冻,容易坏掉,解冻后要尽快食用。

桑葚酒

5、保鲜剂

一般都会有保鲜剂售卖,保鲜剂的效果比较好,购买可以去正规商家购买,使用要按量来使用,不要使用过多,不太好。以后要食用时要清洗再食用。不要直接食用。保鲜剂主要作用就是防止氧化,隔绝空气。

保鲜粉

桑葚采摘可以在九成熟时候采摘,不要采摘太晚,不容易保存,容易坏掉,但是也不能太早,果实不熟。保鲜方式最好的冷藏。如果想要保存时间长一些,可以冰冻,也可以加工。

部分专业知识转自网络

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