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车前草怎么吃最好?

发布时间:2016-02-17 19:54:12   来源:互联网   标签:车前草怎么吃
内容提要: 车前草或许很多人都有听说过,是一种比较常见的一种常见的植物,不仅可以入药,还可食用,具有利尿、清热、明目、祛痰的功效,受的人们的喜爱,很多人都不知道车前草应当如何食用,下面我们就一起来看一看车前草怎么吃最好吧!

车前草怎么吃最好

车前草或许很多人都有听说过,是一种比较常见的一种常见的植物,不仅可以入药,还可食用,具有利尿、清热、明目、祛痰的功效,受的人们的喜爱,很多人都不知道车前草应当如何食用,下面我们就一起来看一看车前草怎么吃最好吧!

车前草怎么吃

蒜茸车前豆皮

【原料】嫩车前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,白醋15克,麻油10克。

【做法】①车前草择洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出淋干水,整齐码放好。②豆腐皮洗净,切成细丝,放入沸水锅中焯一下,捞出淋水,码于车前草上。③蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均,浇于车前豆皮上,再淋上麻油,食用时拌匀即可。

【功效】质地脆嫩,咸鲜味香,蒜味浓郁,清热解毒。

车前草怎么吃

清炒车前草

【原料】鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。

【做法】①车前草择洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。②炒锅上旺火,放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香,烹入黄酒,下入车前草、精盐炒匀,再放入味精,淋上麻油,装盘即可。

【功效】色鲜绿,质嫩脆,味咸鲜,解热毒,降血压。

车前草怎么吃

车前竹叶甘草汤

【原料】车前叶100克,淡竹叶12克,甘草10克,冰糖适量。

【做法】将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后,共入锅中,水煎去渣取汁1大碗,加入冰糖,入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂,连用7~10日为一疗程。

【功效】淡竹叶性味甘淡,微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出,上可清心经之火而除烦,故有利尿通淋、清心除烦之效。

车前草怎么吃

车前叶粥

【原料】车前叶50克,小米100克,葱白1茎,食盐、味精少许。

【做法】将车前叶洗净切碎,葱白切段,备用。小米淘洗干净,入锅中加水煮粥,待熟时下车前叶、葱段和食盐,再炖10分钟,调入味精即成,晨起空腹食,连用5~7日为一疗程。

【功效】可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前草怎么吃

车前银耳冰糖汤

【原料】新鲜车前叶60克或干品20克,银耳10克,冰糖适量。

【做法】将车前叶洗净切碎,银耳泡发去根。二味共入锅中,水煮5分钟,加入冰糖,稍炖即成。每日1剂,连用10~15日。

【功效】银耳能滋阴润肺,善治肺中有热、肺燥咳嗽,车前叶清热润燥,亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖,有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前草怎么吃

车前茵陈公英汤

【原料】鲜车前叶50克,鲜蒲公英50克,鲜茵陈50克,白糖50克。

【做法】将前三物洗净切碎,入锅中水煎去渣取汁1大碗,加入白糖稍炖即成。每日1剂,分2次服饮,连用5日为一疗程。

【功效】茵陈性味苦,微寒。苦能燥湿,寒能清热,并善渗泄而利小便。故可去湿热、利黄疸,为治黄疸之要药。蒲公英能清热解毒、利尿通淋,治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合,相须相使,齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用。

部分专业知识转自网络

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