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家常红烧鲳鱼的做法

发布时间:2016-06-02 21:09:50   来源:互联网   标签:红烧鲳鱼
内容提要: 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老、预防癌症的发生,多吃鲳鱼对身体健康有很多好处,下面我们就一起来看一看家常红烧鲳鱼的做法吧!

红烧鲳鱼

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老、预防癌症的发生,多吃鲳鱼对身体健康有很多好处,下面我们就一起来看一看家常红烧鲳鱼的做法吧!

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的功效

红烧鲳鱼是一道主原料为平鱼和辣椒的美味佳肴,平含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,而辣椒其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的材料

鲳鱼600克,油适量,盐适量,洋葱适量,蒜适量,泡椒适量,茴香适量,上海老酒适量,老抽适量。

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法

1、将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀。

2、将洋葱和蒜切碎。

3、锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香。

4、爆香后加入老抽酱油和老酒。

5、汤汁烧至半开后放入鲳鱼。

6、加入茴香加盖大火煮。

7、中途轻轻翻一次鱼,加入食盐调味,煮至汤汁变浓。

8、出锅前撒入胡椒粉,装盘后再撒少许茴香。

部分专业知识转自网络

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