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鳄鱼肉的做法大全

发布时间:2016-06-01 20:50:05   来源:互联网   标签:鳄鱼肉的做法
内容提要: 鳄鱼肉的营养价值非常高,既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香,同时还具有补气血、滋心肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果,下面我们就一起来看一看鳄鱼肉的做法大全吧!

鳄鱼肉的做法

鳄鱼肉的营养价值非常高,既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香,同时还具有补气血、滋心肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果,下面我们就一起来看一看鳄鱼肉的做法大全吧!

清蒸鳄鱼肉

清蒸鳄鱼肉

【材料】鳄鱼肉,洋葱丝、姜片、葱花。

【做法】将鳄鱼肉切极细薄片,加入适当的洋葱丝、姜片、葱花,蒸熟即食。

【功效】滋补养颜,促进食欲,增强体质,提高机体免疫力。

竹筒蒸鳄鱼肉

竹筒蒸鳄鱼肉

【材料】鳄鱼肉,盐,姜丝。

【做法】把鳄鱼肉放进竹筒,加上适量盐和姜丝蒸熟,原汁原味。

【功效】清热祛湿,润肺解燥,降低血脂,美容养颜。

红烧鳄鱼肉

红烧鳄鱼肉

【材料】鳄鱼肉2500克,火腩250克,马蒂10粒,姜大量,蒜两大颗,芫茜、香葱、酱油、生抽、冰片糖、蚝油适量。

【做法】①鳄鱼肉切件洗乾净,取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒,把鳄鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用。②锅内放油烧热,姜、蒜、火腩一起下锅爆香,然後放鳄鱼肉大火翻炒一会。蠔油、老抽下锅一起继续翻炒片刻,至颜色均匀加入开水,刚好末过鳄鱼肉。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟。③芫茜、香葱切段,马蒂切半备用。20分後开锅盖试味,放马蒂再焖十分钟!④最後再试一次味,然後放芫茜,香葱上碟。

【功效】补气血、滋心肺、壮筋骨。

川贝枇杷炖鳄鱼肉

川贝枇杷炖鳄鱼肉

【材料】鳄鱼肉200克,川贝3克,枇杷4个,麦冬3克,白果3个,猪瘦肉200克,生姜2片,盐、鸡精适量。

【做法】枇杷去皮去核切开,同炖服。炖鳄鱼肉汤约3~4小时即可,炖久会使汤水混浊,减低其功效。

【功效】止咳补气,平哮喘,润肺清热,极适宜烟酒过多人士,有补肺止咳、增强气管活动力的疗效。

天麻炖鳄鱼头汤

天麻炖鳄鱼头汤

【材料】鳄鱼头一个,家鸡(或乌鸡一只),天麻30克,党参10克,黄芪20克,核桃肉10克。

【做法】瓦煲内加入适量清水,加入上述配料同煲。用猛火煲至水开,改用中火继续煲4小时以上熬成浓汤。注,天麻后下。

【功效】补气养血而且能治头风和呼吸道疾病,老少皆宜。

灵芝淮杞鳄鱼汤

灵芝淮杞鳄鱼汤

【材料】灵芝52克,淮山50克,枸杞子50克,陈皮5克,鳄鱼肉250克,猪瘦肉150克,蜜枣2个,生姜2片。

【做法】瓦煲内加适量清水,先用猛火煲至水开,然后放入以上全部材料,候水开,改用中火煲3小时左右,即可佐膳食之。

【功效】健脾开胃,补气益肺,强健身体,经常饮用可以强健脾胃,有助胃纳和增强消化功能,又可减少感冒、气管炎等疾病。

部分专业知识转自网络

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